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腸炎ビブリオ食中毒

症状

腸炎ビブリオは夏の海水中で発見される細菌である。症状としては上腹部が痛み、嘔吐、下痢軽い発熱などの症状がある。

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治療・予防

脱水症状を起こしていれば輸液をし、病原菌に対して化学療法をおこない５〜６日で治る。夏季に多発する食中毒なので、魚や貝は加熱して食べるようにし、生で食べたいときは真水で洗うか、酢を使って調理するとよい。